潍坊大型月饼生产线_操作简单 合肥三乐操作简单

月饼机主要用于各种普通月饼及精致月饼的生产制作，本机操作简单，使用维修方便，质量和性能稳定，压制出的月饼具有形状，质量高等特点。月饼机制作月饼用小麦粉.饴糖、食用植物油或猪油、水等原料制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、制馅包馅、贴纸盖章成型、焙烤包装等复杂工艺加工而成。月饼成型机适合印制各种月饼，特别是馅料较硬或较软的月饼， 双气动动力，确保饼重多于或少于额定重量15％时月饼花绞清晰，不出裙脚。

月饼成型机准备:开机前把通气换外模阀和通气换内模阀拨向通气；月饼成型机的成型速度共30个档位，打软馅饼或小月饼建议调到20-30档之间，打硬馅月饼15-28档之间。全自动月饼成型机采用光、电、汽为一体的控制，自动化程度高。月饼自动包馅机采用卧式输面、卧式输馅系统，运行更加流畅，效率更高。将烘盘置于烘箱内。烘烤上火温度为230C左右，下火温度为210C左右，烘烤时间为15分钟左右，月饼表面呈微黄色时，出炉冷却，再在月饼表面涂抹-层变性淀粉乳浆，置于烘箱内，烘烤5min左右，直至月饼表面呈干爽为止。

全自动月饼成型机采用光、电、汽为一体的控制，自动化程度高。月饼自动包馅机采用新卧式输面、卧式输馅系统，运行更加流畅，效率更高。月饼机油酥面团制备：将100份的面粉和45份~60份的猪油倒人搅拌缸中充分揉搓搅拌均匀，形成与水油面团软硬一致的油酥面团。月饼机对饼皮加工工艺：水油面团制备水油面团是由小麦粉油和水组成。先将油和水及糖浆倒人搅拌缸中充分搅拌成乳化状，将100份的面粉加入搅拌成不黏手的、软硬适宜面团。